sernik-kokosowy-z-borowkami

Sernik kokosowy z borówkami

Marzył nam się od kilku dni. Pulchny, delikatny i kremowy… Ciężki i jednocześnie najlżejszy, jaki można sobie wyobrazić. Koniecznie z owocami, bo póki trwa lato trzeba się nimi nacieszyć. Nacieszyć tak naprawdę, w pełni – ubrudzić się na fioletowo i zachować smak na całą zimę.

kawowy muz z ricotty

Kawowy mus z ricotty z wiśniami i owsianą posypką

Kawowy mus z ricotty jest prostym deserem, niewymagającym wiele pracy. Utrzymuje się we włoskich klimatach, więc musi być pyszny. Najlepiej smakuje schłodzony, w towarzystwie frużeliny wiśniowej i chrupiącej posypki owsianej z nutą kokosu.

IMG_1911

Domowe mleczko kokosowe (na dwa sposoby)

Mleko kokosowe bardzo często gości w mojej kuchni. Zazwyczaj jest to produkt gotowy, z puszki, bo tak jest wygodniej, poręczniej, szybciej. Niestety jednak skład takiego mleka bywa różny – coś za coś. Za przygotowanie domowej wersji takiego mleka zabierałam się od dawna. Być może z ciekawości, z chęci sprawdzenia, czy rzeczywiście efekt będzie zadowalający. Wydawało się to niemożliwe. A jednak…

lody kokosowe 2

Domowe lody kokosowe.

Zastanawiałam się, czy maszyna do lodów nie będzie kolejnym gratem zastawiającym cenne miejsce w czeluściach szafki kuchennej, ale lody wychodzą z niej tak wspaniałe, że nie potrafię powstrzymać się przed…

truskawki w winie z owsiano kokosowa posypka

Truskawki duszone w winie z owsiano – kokosową kruszonką (bez pieczenia).

  Cały świat nareszcie pachnie truskawkami. Jak co roku, znów kupiłam za dużo i to wokół nich kręcił się cały weekend. Była pavlova z pieczonymi truskawkami, był chutney z zielonym…