drozdzowki-z-truskawkami

Drożdżówki z truskawkami, kokosową kruszonką i ricottą

Pierwsze owoce w sezonie zjadamy niemal bezpośrednio z koszyczka i pędzimy po kolejne, jak tylko się kończą. Aż do dzisiaj. Bo dziś piekłam drożdżówki z kokosową kruszonką. Rosły niemal w oczach – to ten zapach truskawek, teraz już wiem.

mrozona_kawa_truskawkowa

Mrożona kawa truskawkowa

Pomyślałam, że warto spróbować połączyć czerwone truskawki z mocnym, słodkim espresso. Po dodaniu solidnego kleksa bitej śmietany, otrzymałam deser godny polecenia. Niezbyt słodki, orzeźwiający i pobudzający dzięki porcji świeżo parzonej kawy. To było to, czego potrzebowałam po pracowitym poranku i nieprzespanej nocy. Od razu poczułam przypływ pozytywnej energii.

drozdzowe-z-truskawkami

Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Drożdżowe ciasto ma w sobie coś magicznego, a szczególnie to dobre, idealnie wyrośnięte, puszyste i lekkie – jak u babci, czy mamy. Razem ze szklanką ciepłego kakao pozytywnie nastraja nawet w najtrudniejsze dni i nie warto się przed nim powstrzymywać. Kawałek drożdżówki z kruszonką należy się każdemu, przynajmniej od czasu do czasu.

tort faraona

Tort Faraona

Słodki, pełen smaku, struktur i konsystencji, rozpływający się w ustach i niesamowicie uzależniający. Dość pracochłonny, ale zdecydowanie warty każdej minuty, którą trzeba mu poświęcić. Ma w sobie wszystko to, co najlepsze – chrupkie migdały, karmel, rodzynki, bitą śmietanę i kruchą bezę delikatnie złoconą brokatem.

victoria's-sponge

Victoria sponge cake.

Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, nie wymaga misternych dekoracji, ani specjalistycznego sprzętu. Upieczone biszkopty przekłada się słodką konfiturą truskawkową i bitą śmietaną. Dekorację stanowią świeże truskawki lub najczęściej sam cukier puder. Świetny w porze podwieczorku z filiżanką herbaty.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ciasto jogurtowe z truskawkami i płatkami migdałów.

Najlepszym letnim ciastem jest prosty i niezawodny jogurtowiec z sezonowymi owocami.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tarta serowa z truskawkami.

Całość wypada lekko, letnio, delikatnie i niezwykle elegancko, choć dekoracja nie jest ani skomplikowana, ani szczególnie finezyjna.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kruchy placek z truskawkami.

Kto by nie lubił kruszonki… W tym cieście to właśnie ona stanowi spoiwo dla truskawek.