salatka-z-pieczonego-kalafiora

Sałatka z pieczonego kalafiora z granatem i migdałami

W tym roku zakochałam się w smaku pieczonego kalafiora. Niemal w pełni zastąpił te pyszne, bielutkie różyczki w maśle i bułce tartej, które pamiętam z dzieciństwa. Pieczony jest zupełnie inny, ma w sobie coś niezwykłego. Nie wiem, czy to nutka wyrafinowania, czy wyraźny rumieniec, a może szorstka goryczka, której trudno doszukiwać się w tym gotowanym. Cokolwiek to jest, moja miłość do niego jest niezwyciężona i jestem przekonana, że jeszcze potrwa.

salatka-nicejska

Sałatka nicejska

Sałatka nicejska to klasyka kuchni śródziemnomorskiej. Jak każde danie tego typu, ma wiele wersji, odmian i w każdym domu serwuje się ją nieco inaczej. Mniej więcej tak, jak jest z naszym bigosem…

sałatka-na-ciepło-z-dyni-kurek-soczewicy-rukoli-z-pekanami (1)

Ciepła sałatka z dynią, kurkami, soczewicą i pekanami

Uwielbiam dynię hokkaido i piżmową. Oba gatunki świetnie sprawdzą się w tej sałatce. Chociaż sama nie wiem, czy to wciąż jeszcze sałatka… Niezależnie od tego, jak nazwie się tę potrawę, jedno jest bezsprzeczne – jest pyszna.

brukselka-z-ciecierzyca

Brukselka z ciecierzycą i parmezanem

Jako dziecko wyjadałam wszystkie brukselki z zupy jarzynowej, a polane masłem i bułką tartą mogłam jeść choćby co dzień i tak jest do dzisiaj. Przez długie lata tak właśnie najczęściej podawałam brukselkę, aż do chwili gdy zaczęłam zastanawiać się jak jeszcze można by ją zaserwować. No i zaczęło się… Pojawiły się tarty, zapiekanki, potrawki, zupy i sałatki na rozmaite sposoby. Jednym z najprostszych sposobów na przygotowanie tego zimowego warzywa jest usmażenie go na patelni.

salatka-z-kurczaka-i-ananasa

Sałatka z kurczakiem, grillowanym ananasem i malinami.

Łączy w sobie wszystko to, co latem lubimy najbardziej. Jest sałatka, są pachnące maliny i grill. Jest smacznie, zdrowo i kolorowo.

salatka-z-bobu

Prosta sałatka z bobu i marynowanej czerwonej cebuli.

Idealna propozycja na lekki, letni obiad. Wspaniale smakuje i świetnie syci.

surowka z karczochem i bazyliowym winegretem3

Pożywna sałatka z sercami karczocha i bazyliowym dressingiem.

  Pożywna sałatka śniadaniowa z roszponki z marynowanymi sercami karczochów, jajkiem i pikantnym salami. Jako dressing wykorzystałam winegret na bazie pesto. Piękny zestaw kolorów i wyborne smaki sprawiają, że ma…

surowka z marchewki

Prosta surówka z marchewki.

  To chyba jedna z najprostszych surówek do obiadu, jakie kiedykolwiek robiłam. Słodki smak marchewki świetnie komponuje się zarówno z owocami takimi jak ananas, czy mandarynka, jak i z bardziej…