drozdzowki-z-truskawkami

Drożdżówki z truskawkami, kokosową kruszonką i ricottą

Pierwsze owoce w sezonie zjadamy niemal bezpośrednio z koszyczka i pędzimy po kolejne, jak tylko się kończą. Aż do dzisiaj. Bo dziś piekłam drożdżówki z kokosową kruszonką. Rosły niemal w oczach – to ten zapach truskawek, teraz już wiem.

kawowy muz z ricotty

Kawowy mus z ricotty z wiśniami i owsianą posypką

Kawowy mus z ricotty jest prostym deserem, niewymagającym wiele pracy. Utrzymuje się we włoskich klimatach, więc musi być pyszny. Najlepiej smakuje schłodzony, w towarzystwie frużeliny wiśniowej i chrupiącej posypki owsianej z nutą kokosu.

tost-z-ricotta

Razowe tosty z bazyliowym serkiem i świeżymi owocami

Jedno jest pewne – klasyczne połączenia wszyscy już przerabialiśmy niejednokrotnie. Kawałek chleba z szynką sprawdza się tylko w awaryjnych sytuacjach. Do pakietu kanapkowego dołączają coraz częściej niestandardowe propozycje i połączenia. Ja serwuję dziś razowe tosty z puszystą ricottą z dodatkiem świeżej bazylii i owocami. Moje ulubione połączenie to granatowe borówki amerykańskie i soczyste gruszki.

sernikobrownie-2

Sernikobrownie z sosem malinowym.

Jego bogaty, pełny smak w połączeniu z kremową masą serową i kwaskowym sosem malinowym smakuje wybornie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tarta serowa z truskawkami.

Całość wypada lekko, letnio, delikatnie i niezwykle elegancko, choć dekoracja nie jest ani skomplikowana, ani szczególnie finezyjna.

sernik z brzoskwiniami s

Sernik z brzoskwiniami i bezą na kruchym cieście.

Złociste brzoskwinie idealnie komponują się z delikatnym, kremowym serem i puszystą bezą dodając im koloru i charakteru. Kruszonki nie trzeba zachwalać. Kruszonki nie trzeba zachwalać.

lody z ricotty

Lody waniliowe z ricotty (bez maszynki).

  Lato wystartowało! Teraz bezkarnie można biegać boso po strumieniu i leżeć na łące przyglądając się chmurom. (oby tylko nie burzowym) Koniec też narzekania na upały – teraz ich czas….

sernik z ricotty

Sernik z ricotty i mascarpone na migdałowym spodzie z musem brzoskwiniowym.

  Wreszcie się doczekałam od dawna planowanego remontu. Ogromną przyjemność sprawia mi projektowanie własnych mebli. Gorzej już ze sprzątaniem po ekipie wymieniającej okno… W każdym razie siedząc przed komputerem wypada…