salatka-z-pieczonego-kalafiora

Sałatka z pieczonego kalafiora z granatem i migdałami

W tym roku zakochałam się w smaku pieczonego kalafiora. Niemal w pełni zastąpił te pyszne, bielutkie różyczki w maśle i bułce tartej, które pamiętam z dzieciństwa. Pieczony jest zupełnie inny, ma w sobie coś niezwykłego. Nie wiem, czy to nutka wyrafinowania, czy wyraźny rumieniec, a może szorstka goryczka, której trudno doszukiwać się w tym gotowanym. Cokolwiek to jest, moja miłość do niego jest niezwyciężona i jestem przekonana, że jeszcze potrwa.

karmazyn-z-pietruszkowa-gremolata

Grillowany karmazyn z pietruszkową gremolatą

Karmazyn to niewielka rybka o białym, delikatnym mięsie. W filetach wprawdzie można natrafić na niewielką ilość ości, ale warto zdecydować się na nie ze względu na smak. W tym przepisie łączę naturalny smak tej ryby z wyrazistą słodko-kwaśną gremolatą, z dodatkiem chrupkich migdałów i cierpkiej żurawiny. Zamiast karmazyna można wykorzystać także inne gatunki białej ryby. Kolejny pyszny i ekspresowy przepis do Waszej i mojej kolekcji!

makaron-z-pesto-brokułowym-i-kurkami

Makaron z brokułowym pesto i kurkami

Tylko świeże składniki, krótko gotowane, a dzięki temu pełne witamin, smaku i koloru. Kurki to wprawdzie mocno sezonowy produkt, ale makaron z brokułowym pesto nawet bez nich jest fajną i świeżą propozycją obiadową, także dla dzieci.

pomaranczowe-ciasto-bez-maki

Pomarańczowe ciasto z borówkami bez mąki

Zasadniczo rzadko sięgam po przepisy bezglutenowe, czy też te na bazie alternatywnych składników, ale w tym przypadku zupełnie nie żałuję. Ciasto mimo tego, że nie zawiera mąki, jest nadzwyczaj puszyste i delikatne.

ciasto-pomarańczowe

Ciasto mocno pomarańczowe z bitą śmietaną

To zdecydowanie najsmaczniejsze pomarańczowe ciasto, jakie jadłam – wilgotne, puszyste i niezwykle aromatyczne. Idealne na co dzień ze względu na łatwość wykonania i zdecydowanie odpowiednie na święta ze względu na wyborny smak.

tort faraona

Tort Faraona

Słodki, pełen smaku, struktur i konsystencji, rozpływający się w ustach i niesamowicie uzależniający. Dość pracochłonny, ale zdecydowanie warty każdej minuty, którą trzeba mu poświęcić. Ma w sobie wszystko to, co najlepsze – chrupkie migdały, karmel, rodzynki, bitą śmietanę i kruchą bezę delikatnie złoconą brokatem.

placek-mango-malina-2

Ciasto migdałowo kokosowe z malinami i mango

Połączenie złocistego, słodkiego mango i kwaskowych malin świetnie uzupełnia lekką słodycz ciasta. Wypiek nie należy do skomplikowanych, wspaniale nadaje się do popołudniowej herbaty, na leniwy weekend, albo mały relaks w czwartkowy wieczór. Ciasto już podczas pieczenia pachnie obłędnie i smakuje równie świetnie. Aż trudno pozwolić mu porządnie wystygnąć…

kokosowe-nalesniki

Naleśniki kokosowo – migdałowe.

W zależności od indywidualnych preferencji, sprawdzą się o każdej porze dnia. Smakują wybornie!