blondies-z-mascarpone-i-zurawina

Blondies z mascarpone i żurawiną

Miało być brownie… ciemne, jesienne i ciężkie, bo w końcu w taką słotną pogodę, jak dziś nic tak nie smakuje jak kawałek czekoladowego ciasta. Na samą myśl robiło mi się weselej. Gdy po kolejnym spojrzeniu na miętowy ścienny zegar zdecydowałam się jak będzie wyglądało moje brownie okazało się, że gorzka czekolada znowu niepostrzeżenie zniknęła, a winnego znowu nie było. Ach, te krasnoludki…

sernik-kokosowy-z-borowkami

Sernik kokosowy z borówkami

Marzył nam się od kilku dni. Pulchny, delikatny i kremowy… Ciężki i jednocześnie najlżejszy, jaki można sobie wyobrazić. Koniecznie z owocami, bo póki trwa lato trzeba się nimi nacieszyć. Nacieszyć tak naprawdę, w pełni – ubrudzić się na fioletowo i zachować smak na całą zimę.

mus-mascarpone-z-mango-i-pitaya

Mus mascarpone z mango i pitają

Jest to deser do przygotowania na niemal ostatnią chwilę. Zasadniczo powinien spędzić w lodówce dwie godzinki, ale nie jest to absolutnie konieczne. Jeśli więc goście pukają do drzwi, warto sięgnąć po taki przepis. Mus jest dość tłusty, dlatego nie polecam dodawać go w dużych ilościach.

torcik-jagodowa-panna-cotta-bez-pieczenia

Torcik jagodowa panna cotta – bez pieczenia

Miałam piec jagodzianki, ale postanowiłam przygotować coś bardziej orzeźwiającego. Coś, co zdecydowanie lepiej przypadnie i nam i Wam do gustu. Torcik na zimno.

lody-poziomkowe

Ekspresowe lody poziomkowe (bez maszynki)

Ich smak przenosi mnie lata wstecz, gdy nie liczyło się nic więcej niż to, że jest lato i wakacje. Co więcej, można przygotować je w zaledwie kilka minut, jeśli tylko ma się szklaneczkę poziomek w zamrażalniku.

tort-czarny-las

Tort Czarny Las

To najlepszy tort, jaki udało mi się zrobić do tej pory – niemal idealnie równy, piękny i perfekcyjnie wykończony. Byłam dumna, że mogę postawić go na stole. A gościom chyba smakował, bo na jednym kawałku się nie skończyło. Trudno się zresztą temu dziwić, bo połączenie czekolady, wiśni i bitej śmietany robi niesamowite wrażenie i sprawdza się zawsze.

lody-mascarpone-z-porzeczka

Marmurkowe lody mascarpone z czarną porzeczką

Napiszę po prostu o lodach…
O lodach tak pysznych, że potrafią zjednoczyć całą rodzinę przy stole i o tym, że dzisiaj było ciepło tak w sam raz, by topiły się we właściwym tempie – nie za szybko i niezbyt wolno. Napiszę też o tym, że od dawna chciałam zrobić marmurkowe lody, ale nie byłam pewna, czy wyjdą wystarczająco dobrze… Myślę, że wyszły nawet lepiej…

tort-czekoladowy-z-malinami

Ciasto czekoladowe na parze i 3 urodziny bloga

Trzyletnie blogowanie nauczyło mnie, że nie należy się w żadnym wypadku poddawać, bo gdy piekarnik odmawia współpracy akurat wtedy, gdy ma się do upieczenia ważny tort urodzinowy, ciasto piecze się na parze i przyznam, że metoda ta jest naprawdę godna polecenia. Świetny sposób na pieczenie ciasta podczas zbliżających się upałów oraz dla osób, które tak jak ja dzisiaj, nie mają dostępu do piekarnika. Ciasto przygotowane w parowarze jest niesamowicie delikatne, puszyste, w żadnym wypadku nie wysuszone, wręcz aksamitne i rozpływające się w ustach.