pork-stew

Tagliatelle z pomidorowym ragout z wieprzowiną

Za oknem pada, szaro i jest prawdę mówiąc, zimno, warto podać coś cieplejszego na obiad. Mięsne ragout w stylu włoskiego sosu bolognese będzie idealne. Przygotowane ze świeżych, dojrzewających w słońcu pomidorów i okraszone świeżymi ziołami, nabierze prawdziwie letniego charakteru i być może rozwieje te szarobure chmury nad naszymi głowami.

zupa-z-ciecierzycy-z-jarmuzem

Pożywna zupa z ciecierzycy z jarmużem

Całość bardzo strukturalna, gęsta i sycąca. Chrupki element to chips z szynki parmeńskiej – świetnie urozmaica talerz gorącej zupy. Nieskromnie przyznam, że to jedna z najlepszych zup, jakie jadłam w życiu.

antipasti

Karnawał w rytmie włoskich smaków – rozstrzygnięcie konkursu!

Czytając Wasze konkursowe propozycje wiele razy przenosiłam się myślami do Waszych domów, mając wrażenie, że jestem gościem na Waszych przyjęciach. Niemal czułam te smaki, o których pisaliście i muszę przyznać, że nie było łatwo wybrać zwycięzców. Chylę czoła dla Waszych pomysłów, Wasi goście mogą wpadać do Was o każdej porze z przekonaniem, że dacie radę.

Konkurs jednak polega na tym, że kończy się rozdaniem nagród, tak więc niniejszym przedstawiam uroczyście trójkę zwycięzców, którzy otrzymują kosze włoskich produktów od marki Lidl. Gratuluję!

antipasti

Karnawał w rytmie włoskich smaków – konkurs!

W karnawale liczy się to, by dania były proste, szybkie do podania i pełne smaku. Nie ma bowiem nic lepszego niż pobudzający zmysły sos pomidorowy i pachnąca włoskim słońcem sałatka. Do świetnej zabawy w gronie najbliższych przyjaciół nie jest potrzebna wystawna uczta. Wystarczy miska aromatycznej panzanelli, domowa pizza skropiona złocistą oliwą, albo półmisek pełen grzanek z wyrafinowaną tapenadą…

ksiazki

Gotowanie krok po kroku – recenzja i konkurs!

Książki o tematyce kulinarnej i kucharskie mogę czytać i oglądać godzinami. Najbardziej lubię te niebanalne,wyróżniające się tym „czymś” spośród setek innych, pełne barwnych ilustracji pobudzających kulinarną wyobraźnię i inspiracji, dzięki którym chce się siekać, kroić i mieszać w garze.

gnocchi

Ziemniaczane gnocchi z sosem ze świeżych pomidorów.

Gnocchi – włoska odmiana naszych rodzimych kopytek. Mają nieco delikatniejszą konsystencję, są mniejsze i mają inny kształt. Świetnie komponują się z prostymi i świeżymi sosami na bazie sezonowych warzyw

bolognese s

Klasyczny sos bolognese.

Podany z makaronem stanowi smaczny i sycący posiłek dla całej rodziny. Ten przepis to jego klasyczna wersja, w której nie dominuje smak pomidorów.