kaszotto-z-botwinka

Kaszotto z botwinką i serem korycińskim

Kaszotto to nasza rodzima wersja risotto. Danie powstaje na bazie pęczaku zamiast ryżu arborio, a dalszy proces przygotowania wygląda podobnie. Moja odsłona tego dania powstała z typowych, wręcz sztandarowych polskich składników i powinna tej wiosny znaleźć się na każdym stole.

kasza-z-kasztanami-i-brukselka

Kasza jęczmienna z brukselką i kasztanami

Z prostej i szaroburej kaszy powstało pyszne, kolorowe i niecodzienne danie. Dla mnie może być nawet samodzielnym, wegetariańskim daniem obiadowym lub kolacyjnym, ale tak sobie myślę, że spokojnie można postawić półmisek takiej kaszy obok świątecznej pieczeni, a robi się ją bardzo łatwo i szybko.

quinoa-z-grillowanym-serem-i-papryką

Quinoa z grillowanym serem i papryką

To coś na kształt sałatki podanej na ciepło. Pożywny i smaczny posiłek gotowy w kilka chwil. Nie ważne, czy to piątkowy obiad dla rodziny, czy sobotnia przystawka podczas spotkania z przyjaciółmi. Smakuje wybornie niezależnie od okazji.

polenta s

Polenta z suszonymi pomidorami i dymką.

Podana ze świeżą sałatą może stanowić samodzielne danie lub być niebanalnym dodatkiem do sosów i mięs.

kurczak po krakowsku 1

Wariacja na temat kurczaka po krakowsku z grillowanymi pomidorkami.

Kilka dni temu zostałam zaproszona do konkursu „Gotuj i bloguj po małopolsku”. Początkowo pomyślałam co tam, nic trudnego, ugotuje się coś i będzie, ale po chwili uświadomiłam sobie, że ja…

slide

„Nadziane” buraczki.

Pogoda jest taka, że trudno uwierzyć, że wciąż jeszcze mamy kwiecień. Za oknem zrobiło się wspaniale zielono, a słońce odważnie przygrzewa. Po dzisiejszym spacerku nasze policzki nabrały lekkich rumieńców. Nawet…