pieczony-portobello

Pieczone pieczarki portobello

Takie pieczone pieczarki portobello są świetną przekąską lub aromatycznym dodatkiem do dania głównego. Z garścią rukoli i pokruszoną fetą będą natomiast lekkim, bezmięsnym daniem budzącym zainteresowanie wśród wszystkich gości.

kasza-z-grzybami-i-jajkiem

Kasza gryczana z grzybami zapiekana z jajkiem

W takie dni, jak ten lubię sięgać po kaszę – koniecznie gryczaną – nieco zgrzebną, prostą i niepozorną. Gdy byłam dzieckiem, babcia często ją gotowała. Pamiętam jak uprażoną zawijała w pierzyny – o tak, miało to swój niepowtarzalny urok, jakąś tajemną siłę, że tak głęboko zapadło w mojej pamięci. Pewnie dlatego to właśnie zwyczajna kasza potrafi tak otulić mnie od środka. Właśnie wtedy, gdy bywa smutno i posępnie.

tarta-z-dymka-i-rydzami

Tarta z dymką i rydzami

Tarta z dymką i rydzami pachnie obłędnie i równie dobrze wygląda. Będzie wyśmienitym daniem obiadowym lub kolacyjnym dla całej rodziny, a jeśli kawałek zostanie, nic nie szkodzi – tarta świetnie smakuje na następny dzień w pracy lub szkole na zimno, albo odgrzana

golabki-z-kaszy-jeczmiennej-z-grzybami-w-smietanie

Gołąbki z kaszą jęczmienną i grzybami w śmietanie

Gołąbki zawsze kojarzą się z żmudnym staniem przy kuchni i zawijaniem, jak świstak czekolady. Otóż nic bardziej mylnego. Być może nie jest to makaron z pesto, ale z pewnością nie jest to trudne danie. Na dodatek budzące miłe wspomnienia dzieciństwa, bo kto z nas nie pamięta babcinych, czy maminych gołąbków – tam były przecież najlepsze!

makaron-z-pesto-brokułowym-i-kurkami

Makaron z brokułowym pesto i kurkami

Tylko świeże składniki, krótko gotowane, a dzięki temu pełne witamin, smaku i koloru. Kurki to wprawdzie mocno sezonowy produkt, ale makaron z brokułowym pesto nawet bez nich jest fajną i świeżą propozycją obiadową, także dla dzieci.

sałatka-na-ciepło-z-dyni-kurek-soczewicy-rukoli-z-pekanami (1)

Ciepła sałatka z dynią, kurkami, soczewicą i pekanami

Uwielbiam dynię hokkaido i piżmową. Oba gatunki świetnie sprawdzą się w tej sałatce. Chociaż sama nie wiem, czy to wciąż jeszcze sałatka… Niezależnie od tego, jak nazwie się tę potrawę, jedno jest bezsprzeczne – jest pyszna.

orzotto-z-prawdziwkami-i-kurczakiem

Pieczone orzotto z kurczakiem i prawdziwkami

Pieczone orzotto z kurczakiem i prawdziwkami to proste, sycące danie dla wszystkich miłośników jesiennych aromatów. Utrzymuje się we włoskim klimacie, ale równie niedaleko mu do naszych, rodzimych korzeni, bo gdzie indziej znajdziemy takie wspaniałe prawdziwki, jak nie w naszych, polskich lasach?!

serowa-polenta-z-grzybami

Serowa polenta z grzybami enoki i shimeji

Proste dania stosowne niezależnie od okazji to to, co lubię w kuchni najbardziej. Pozwolę sobie nawet na stwierdzenie, że z każdym rokiem coraz bardziej cenię przyjemność spędzania czasu z gośćmi i rodziną przy wspólnym stole zamiast w kuchni, przygotowując posiłki. Mówiąc jednak, że nie lubię gotować, skłamałabym okrutnie.