ciasto-z-cynamonem

Łatwe ciasto cynamonowe

Na pierwszy ogień rzucam jedno z najprostszych i najszybszych ciast pod słońcem – pachnące cynamonem, bo w powietrzu coraz bardziej czuć jesień i gdy poranny chłód wdziera się pod ciepły koc, dobrze mieć coś rozgrzewającego. Nic tak nie otula, jak kawałek domowego ciasta cynamonowego.

syrop-z-kwiatow-lipy

Syrop z kwiatów lipy

Cały dom pachniał lipą, gdy robiłam syrop. To jeden z najpiękniejszych zapachów o tej porze roku. Syrop pozwoli zachować mi go na dłużej. Świetnie sprawdza się już teraz, jako składnik domowej lemoniady, ale też zimą, jako dodatek do herbaty, albo deserów. Z listkiem melisy lub mięty smakuje wyśmienicie.

creme-brulee-z-owocami-lesnymi

Creme brulee z owocami leśnymi

Na straganach trudno jeszcze szukać jagód – mam nadzieję, że po tej deszczowej pogodzie las odwdzięczy się ich wysypem. Jeśli dodamy do tego kilka malin, poziomek, czy jeżyn i nieco waniliowego custardu, będziemy mogli cieszyć się pysznym creme brulee. To moja ulubiona wersja, co więcej, świetna na lato, bo do jej przygotowania nie trzeba włączać piekarnika, a deser gotowy jest w kilka chwil.

rurki-z-kremem

Domowe rurki z kremem

Rurki z kremem to nie tylko smak dzieciństwa, to także obok pączków, faworków i róż, sztandarowy wypiek karnawałowy. Srebrne stożki do formowania od lat wyposażały kuchnię mojej mamy, a dzisiaj przeżywają swój renesans w moim domu. Panuje przekonanie, że wypiekanie rurek to pracochłonne zajęcie, ale wydaje mi się, że to teoria zupełnie przesadzona.

magdalenki s

Różane magdalenki.

Magdalenki to niewielkie biszkoptowe ciasteczka, które idealnie nadają się na podwieczorek.

karmelowa panna cotta

Karmelowa panna cotta.

Grzeję stopy w październikowym słońcu i zastanawiam się co zrobić na obiad. Nie wiem i koniec… Zrobiłam już deser, upiekłam bułki idealne, które niedługo Wam przedstawię i poczytuję nowiuteńką książkę…

spekane ciasteczka czekoladowe

Spękane ciasteczka czekoladowe.

Witam po przerwie. Wakacje, choć krótkie obudziły we mnie nowe pokłady energii. Mój nos przyrumieniony górskim słońcem jeszcze nie zapomniał jak pachniały tatrzańskie świerki, szemrzące strumyki i oczywiście Krupówki. Stojąc…

waniliowy-tost-z-karmelizowana-nektarynka

Waniliowy tost z karmelizowaną nektarynką.

Dziś sobota. Niestety „pracująca”, przynajmniej u nas. Ale co tam, mam znów obie córcie w domu, nową fryzurę i Was, więc uśmiech będzie mi towarzyszył cały dzień (taką przynajmniej mam…