salatka-z-pieczonego-kalafiora

Sałatka z pieczonego kalafiora z granatem i migdałami

W tym roku zakochałam się w smaku pieczonego kalafiora. Niemal w pełni zastąpił te pyszne, bielutkie różyczki w maśle i bułce tartej, które pamiętam z dzieciństwa. Pieczony jest zupełnie inny, ma w sobie coś niezwykłego. Nie wiem, czy to nutka wyrafinowania, czy wyraźny rumieniec, a może szorstka goryczka, której trudno doszukiwać się w tym gotowanym. Cokolwiek to jest, moja miłość do niego jest niezwyciężona i jestem przekonana, że jeszcze potrwa.

makaron-z-pesto-brokułowym-i-kurkami

Makaron z brokułowym pesto i kurkami

Tylko świeże składniki, krótko gotowane, a dzięki temu pełne witamin, smaku i koloru. Kurki to wprawdzie mocno sezonowy produkt, ale makaron z brokułowym pesto nawet bez nich jest fajną i świeżą propozycją obiadową, także dla dzieci.

salatka-ze-szpinakiem

Letnia sałatka ze szpinaku i ziemniaków

Jeśli taka sałatka ma stanowić lekki lunch, albo obiad dla całej rodziny, staram się włączyć jakiś składnik, który zaspokoi każdy głód. W tym przypadku są to pieczone młode ziemniaki – złociste i chrupiące

burgery-z-groszku

Burgery z zielonego groszku

Czy jest to danie do przygotowania na szybko? I tak i nie. Samo upieczenie bułeczek zajmuje godzinę, ale można zrobić to wcześniej – kwestia organizacji.

kaszotto-z-botwinka

Kaszotto z botwinką i serem korycińskim

Kaszotto to nasza rodzima wersja risotto. Danie powstaje na bazie pęczaku zamiast ryżu arborio, a dalszy proces przygotowania wygląda podobnie. Moja odsłona tego dania powstała z typowych, wręcz sztandarowych polskich składników i powinna tej wiosny znaleźć się na każdym stole.

pieczone-marchewki-na-kuskusie

Pieczone tęczowe marchewki z cytrynowym kuskusem

Pieczone marchewki to jedno z moich ulubionych warzywnych dań. Niby nic szczególnego,a takie smaczne. Tym razem na moim talerzu znalazły się kolorowe marchewki, które same w sobie pięknie wyglądają. Smacznego towarzystwa dotrzymuje im cytrynowy kuskus, a na największe głody można to wzbogacić sadzonym jajkiem. Polecam.

baklazany

Pieczony bakłażan po włosku

To proste danie idealne na poświąteczny odpoczynek po mięsnych i jajecznych potrawach wielkanocnych. Nie wymaga wiele pracy, a wygląda i smakuje świetnie.

zupa-z-jarmuzu

Krem z jarmużu z czarnym ryżem i maślaną fasolką

Zupa zachwyca nie tylko pięknym, zielonym kolorem, ale też smakiem. Na dodatek jest bardzo pożywna i zdrowa. Szczególnie teraz, zimą, warto sięgać po takie dania.