dorada-z-salsa-ananasowa

Pieczona dorada z salsą ananasową

Teraz, gdy dni są coraz cieplejsze i chętnie spędzamy czas w plenerze, to naprawdę ważne. Salsę można przygotować wcześniej lub pokusić się o krojenie w polowych warunkach – takie rustykalne i niezbyt równe kawałeczki owoców są nawet wskazane.

zupa-fasolowa-z-wedzonym-dorszem

Potrawka z białej fasoli z wędzonym dorszem

W naszym pięknym kraju wędzone ryby je się zazwyczaj bezpośrednio, z kawałkiem chleba, czasami w sałatce, rzadziej w zapiekankach. W zasadzie zupełnie mi to nie przeszkadza. Smak wędzonego dorsza nad morzem jest niepowtarzalny i tam zdecydowanie nic mi do szczęście potrzebne nie jest oprócz kawałka świeżej bułki.

pstrag-lososiowy

Pstrąg łososiowy pieczony z koperkiem i kaparami

Taka ryba, o ile kupujecie sprawione filety to jedne z najprostszych i najszybszych do przygotowania potraw. Wystarczy zaledwie kilka prostych, świeżych składników, aby powstało pyszne, zdrowe danie obiadowe dla całej rodziny. To moje ulubione wydanie tej ryby. Zielony koperek i kapary pięknie prezentują się na tle delikatnej, różowej ryby. Jeszcze tylko odrobina blasku, którego dodaje całości najlepsza oliwa i danie ląduje w piekarniku.

grillowane-krewetki

Słodko – ostre grillowane krewetki

To świetna alternatywa dla klasycznego ogrodowego menu, bo chociaż coraz częściej eksperymentujemy z nowościami, to wciąż na ruszcie króluje karkówka i kiełbaski. Krewetki z pewnością zachwycą każdego, a ich przygotowanie trwa zaledwie kilka minut. W tym wydaniu są wyśmienite – soczyste, delikatne, jednocześnie słodkie, kwaśne i wyraźnie pikantne. Jedzenie ich palcami sprawia ogromną frajdę

GK046830

Ryba zapiekana w śmietanie z estragonem.

Ryba zapiekana w śmietanie z estragonem to jedno z prostszych dań obiadowych jakie znam. Jest delikatna i kremowa w smaku, świetnie nadaje się jako danie dla dzieci. Trzeba tylko pamiętać, by wybrać filet dobrej jakości, w którym na pewno nie znajdziemy ości.

rolada-z-karpia

Rolada z karpia w piwie z rodzynkami.

Skórka ryby jest niezwykle dekoracyjna, a bogaty i dobrze zbalansowany smak całości zadowoli każdego smakosza. Jeśli lubicie dania rybne z takim słodkim, korzennym akcentem, ta rolada z pewnością dogodzi Waszym zmysłom.

sledzie-opiekane

Śledzie opiekane w zalewie octowej.

Do tego rodzaju potrawy wybieram małe rybki, których nie tylko nie trzeba kroić, ale też szybko się smażą i przechodzą smakiem zalewy.

łosoś

Łosoś w marynacie musztardowo – miodowej.

Ryba przygotowana według tego przepisu jest wyjątkowo soczysta, ma piękny kolor, a lekko skarmelizowana skórka, która tworzy się na powierzchni, ma pikantno – słodki smak.