pork-stew

Tagliatelle z pomidorowym ragout z wieprzowiną

Za oknem pada, szaro i jest prawdę mówiąc, zimno, warto podać coś cieplejszego na obiad. Mięsne ragout w stylu włoskiego sosu bolognese będzie idealne. Przygotowane ze świeżych, dojrzewających w słońcu pomidorów i okraszone świeżymi ziołami, nabierze prawdziwie letniego charakteru i być może rozwieje te szarobure chmury nad naszymi głowami.

schab-w-szynce-parmenskiej-na-mlodej-kapuscie

Schabowe cygara w młodej kapuście

Schabowe cygara na młodej kapuście – owinięte w szynkę parmeńską, z nutą świeżego koperku – proste, pomysłowe i smaczne danie obiadowe gotowe w 30 minut! Najlepiej smakują z młodymi ziemniaczkami.

draniki-z-maczanka

Draniki z maczanką

Takie dania mają to do siebie, że chociaż nie zachwycają finezyjnym wyglądem, smakują wspaniale i to właśnie takie dania budzą najwięcej wspomnień z dzieciństwa.

chow-mein-z-wieprzowina

Wieprzowina po szanghajsku

Gotowanie w woku jest jak magia. W zależności od tego w jakiej kolejności wrzuca się składniki, można osiągnąć różne efekty. Buchająca para z garnka, aromat dymu i to tempo – w żaden inny sposób nie gotuje się w takim tempie. Warto mieć więc przygotowane wszystko wcześniej. Gdy odkryłam jaką frajdę sprawia mi gotowanie w woku, bardzo zbliżyłam się do kuchni azjatyckiej.

lopatka-korzenna-7

Korzenna wieprzowina z żurawiną i jabłkami.

Wieprzowina świetnie komponuje się z pieczoną cebulką i jabłkiem. To już niemal klasyczne połączenie odświeżyłam dodając do dania świeżej żurawiny i przypraw korzennych, co okazało się bardzo trafnym posunięciem. W prosty sposób i z popularnego mięsa otrzymałam niebanalne i eleganckie, zimowe danie.

wieprzowina-po-wlosku

Pieczona wieprzowina we włoskim stylu.

Codzienny obiad nie musi być nudny, a smaczne danie nie musi być pracochłonne, ani drogie.

roladki-schabowe

Roladki ze schabu z serem, boczkiem i suszonymi pomidorami.

Wystarczy odrobina wyobraźni i zwykły schab zamienia się w pyszne roladki, do których niejedno nadzienie pasuje.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grillowany kotlet wieprzowy po azjatycku

Dzięki pysznej marynacie mięso zyskało nie tylko wyjątkowy smak, ale także było kruche, a jednocześnie soczyste i równomiernie upieczone.