golabki

Gołąbki z młodej kapusty

Te pierwsze w roku gołąbki niezależnie od farszu, są zawsze najsmaczniejsze. Przygotowane z młodej kapusty przygotowują się też znacznie szybciej niż później, gdy kapuściane liście dojrzewają i twardnieją. Aby nie przyćmić subtelnego smaku młodych liści nie gotowałam gołąbków w sosie pomidorowym.

ragout-z-kalarepa

Ragout z mięsa mielonego z kalarepą

Konsystencją przypomina bolognese, z powodzeniem też może wystąpić w roli sosu do tagliatelle, ale ja podałam go jako danie jednogarnkowe, potrawkę, która świetnie smakuje o każdej porze dnia, najlepiej z kawałkiem świeżego pieczywa. Porcją warzyw w tym przypadku jest słodka i krucha kalarepa.

makaron-z-sosem-mascarpone-2

Makaron w sosie mascarpone, z mięsem mielonym i pieczarkami

Do jego przygotowania nie trzeba wielu składników, ani czasu. Większość zrobimy zanim zagotuje się woda na makaron.

makaron z klopsami marchewka i groszkiem s

Klopsiki w lekkim sosie z marchewką i groszkiem.

Danie przyjazne dzieciom i dorosłym zawierające delikatne, gotowane w bulionie mięso i solidną porcję warzyw.

bolognese s

Klasyczny sos bolognese.

Podany z makaronem stanowi smaczny i sycący posiłek dla całej rodziny. Ten przepis to jego klasyczna wersja, w której nie dominuje smak pomidorów.

zapiekanka pasterska z dynia s

Zapiekanka wiejska z dynią piżmową.

Delikatne pure, porcja warzyw i mięsa to pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.

kotleciki z pomidorkami koktajlowymi po wlosku

Kotleciki z pomidorkami koktajlowymi po włosku.

  Ostatnio pisałam o wegetariańskich kotlecikach. Dziś, by zachować odrobinę równowagi w świecie postanowiłam podać mięsną wersję. Tym razem po włosku, z pachnącymi koktajlowymi pomidorkami, świeżą bazylią i kropelką octu…

pulpety w sosie koperkowo-kaparowym

Klopsiki w sosie koperkowo-kaparowym.

Wpisu miało dziś nie być ze względu na chorobę najmłodszej, ale skoro maluch ogląda bajki przy drugim komputerze ze starszą siostrą, postanowiłam, że zajmę się Waszymi podniebieniami. Ostatni przegląd moich…