IMG_4519

Tort „Cytrynowa Chmurka” i konkurs „Słodkie życzenia Dla Mamy”

Torcik wyszedł świetnie – lekki biszkopt i czekolada, bo ptasie mleczko bez czekolady to nie to samo. Jako dekorację, przygotowałam kwiaty z ananasa – niczym jadalny bukiet dla Mamy. No i przede wszystkim najważniejsze – idealnie ubita, puszysta pianka cytrynowa, w czym pomógł mi mój nowy przyjaciel – Kitchen Assistent EKM4000. O takiego samego można powalczyć w konkursie!

tort matcha z beza

Tort matcha z bezą – zwycięski przepis

Nieco egzotyczny w smaku dzięki aromatowi matcha, kokosa i soczystych owoców granatu. Finezyjny, lekki, wręcz letni w smaku i konsystencji. Gorąco polecam i dziękuję Pani Justynie za pyszną inspirację.

rolada-bezowa

Rolada bezowa z kremem jogurtowym i marakują

Deser, który wygląda jak milion dolarów musi być potwornie pracochłonny, trudny i wymagający nieziemskich umiejętności – mit obalony!
Rolada bezowa chociaż wygląda, jakby wyszła spod ręki wybitnego cukiernika jest jednym z najprostszych i najszybszych deserów, jakie znam.

tort-czarny-las

Tort Czarny Las

To najlepszy tort, jaki udało mi się zrobić do tej pory – niemal idealnie równy, piękny i perfekcyjnie wykończony. Byłam dumna, że mogę postawić go na stole. A gościom chyba smakował, bo na jednym kawałku się nie skończyło. Trudno się zresztą temu dziwić, bo połączenie czekolady, wiśni i bitej śmietany robi niesamowite wrażenie i sprawdza się zawsze.

mini-torciki

Mini torciki podwójnie czekoladowe

Torciki świetnie prezentują się na stole, świetnie smakują z popołudniową kawą i idealnie odganiają wszelkie smutki. Jeśli będziemy pamiętać, by odpowiednio wcześnie przygotować ganache, cała reszta zajmie już tylko kilka chwil. Baza torcików jest bardzo prosta, to nic innego niż czekoladowe ciasto, podobne strukturą do biszkoptu, choć nie tak jak on delikatne.

ptysie-z-patissiere

Mini ptysie z kremem patissiere

Możesz zamknąć oczy, by poczuć słodki smak moich ulubionych ptysiów, możesz wyobrażać sobie jak krem patissiere po ugryzieniu wypływa z wnętrza złotej kuleczki. Możesz…

tort-krowkowy

Tort krówkowy

Kto nie pamięta smaku krówek z dzieciństwa. Najbardziej lubiłam te maksymalnie ciągnące. Uwielbiałam to uczucie w ustach, gdy zaklejały wszystko, co tylko mogły, każdy ruch ustami stawiał opór – niezapomniane chwile dziecięcego szczęścia, chociaż to taki drobiazg.

tort faraona

Tort Faraona

Słodki, pełen smaku, struktur i konsystencji, rozpływający się w ustach i niesamowicie uzależniający. Dość pracochłonny, ale zdecydowanie warty każdej minuty, którą trzeba mu poświęcić. Ma w sobie wszystko to, co najlepsze – chrupkie migdały, karmel, rodzynki, bitą śmietanę i kruchą bezę delikatnie złoconą brokatem.