trufle-kokosowe

Proste trufle kokosowe

Desery to nie zawsze ciasta, a trufle to jedne z moich ulubionych. Właściwie nie wiem co lubię bardziej – ich finezyjny wygląd, przyjemność, którą dają, podczas jedzenia, czy ich przygotowanie. Te kokosowe są chyba najłatwiejszymi, jakie robiłam, a smakują wybornie.

mus-mascarpone-z-mango-i-pitaya

Mus mascarpone z mango i pitają

Jest to deser do przygotowania na niemal ostatnią chwilę. Zasadniczo powinien spędzić w lodówce dwie godzinki, ale nie jest to absolutnie konieczne. Jeśli więc goście pukają do drzwi, warto sięgnąć po taki przepis. Mus jest dość tłusty, dlatego nie polecam dodawać go w dużych ilościach.

kawowy muz z ricotty

Kawowy mus z ricotty z wiśniami i owsianą posypką

Kawowy mus z ricotty jest prostym deserem, niewymagającym wiele pracy. Utrzymuje się we włoskich klimatach, więc musi być pyszny. Najlepiej smakuje schłodzony, w towarzystwie frużeliny wiśniowej i chrupiącej posypki owsianej z nutą kokosu.

torcik-jagodowa-panna-cotta-bez-pieczenia

Torcik jagodowa panna cotta – bez pieczenia

Miałam piec jagodzianki, ale postanowiłam przygotować coś bardziej orzeźwiającego. Coś, co zdecydowanie lepiej przypadnie i nam i Wam do gustu. Torcik na zimno.

syrop-z-kwiatow-lipy

Syrop z kwiatów lipy

Cały dom pachniał lipą, gdy robiłam syrop. To jeden z najpiękniejszych zapachów o tej porze roku. Syrop pozwoli zachować mi go na dłużej. Świetnie sprawdza się już teraz, jako składnik domowej lemoniady, ale też zimą, jako dodatek do herbaty, albo deserów. Z listkiem melisy lub mięty smakuje wyśmienicie.

mrozona_kawa_truskawkowa

Mrożona kawa truskawkowa

Pomyślałam, że warto spróbować połączyć czerwone truskawki z mocnym, słodkim espresso. Po dodaniu solidnego kleksa bitej śmietany, otrzymałam deser godny polecenia. Niezbyt słodki, orzeźwiający i pobudzający dzięki porcji świeżo parzonej kawy. To było to, czego potrzebowałam po pracowitym poranku i nieprzespanej nocy. Od razu poczułam przypływ pozytywnej energii.

creme-brulee-z-owocami-lesnymi

Creme brulee z owocami leśnymi

Na straganach trudno jeszcze szukać jagód – mam nadzieję, że po tej deszczowej pogodzie las odwdzięczy się ich wysypem. Jeśli dodamy do tego kilka malin, poziomek, czy jeżyn i nieco waniliowego custardu, będziemy mogli cieszyć się pysznym creme brulee. To moja ulubiona wersja, co więcej, świetna na lato, bo do jej przygotowania nie trzeba włączać piekarnika, a deser gotowy jest w kilka chwil.

lody-poziomkowe

Ekspresowe lody poziomkowe (bez maszynki)

Ich smak przenosi mnie lata wstecz, gdy nie liczyło się nic więcej niż to, że jest lato i wakacje. Co więcej, można przygotować je w zaledwie kilka minut, jeśli tylko ma się szklaneczkę poziomek w zamrażalniku.