Gniazdka ziemniaczane z groszkiem i jajkiem przepiórczym

1 Flares Pin It Share 1 Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 Email -- LinkedIn 0 1 Flares ×

Wielkanoc tuż, tuż. Warto już dzisiaj zaopatrzyć się w oręż sprawdzonych przepisów, które można będzie wykorzystać w świątecznie dni. Bez stresu, długich przygotowań i niepowodzeń. W końcu każdy z nas chce odpocząć po przedświątecznym szaleństwie i jednocześnie podać na stół przykryty odświętnym obrusem coś pysznego i wyjątkowego.

Taki właśnie jest ten przepis. Gniazdka ziemniaczane z groszkiem  i jajkiem przepiórczym to proste i bardzo efektowne danie. Ziemniaki, które stanowią ich bazę można przygotować już wcześniej, dzięki temu bezpośrednie przygotowanie nie zajmie wiele czasu.

Składniki:(7-8 sztuk)

  • 750g ziemniaków
  • 3 jajka
  • 100g masła
  • 100g zielonego groszku
  • 6-7 jajek przepiórczych
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • Sól, pieprz do smaku
  • Parmezan do wykończenia

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ziemniaki ugotuj w osolonym wrzątku, a następnie przeciśnij przez praskę lub przetrzyj przez sito i ostudź.
  • Do wystudzonych ziemniaków dodaj 3 żółtka i miękkie masło. Dopraw gałką muszkatołową i mieszaj do połączenia się składników.
  • Białka ubij na sztywną pianę i połącz ją z masą ziemniaczaną.
  • Masę przełóż do rękawa cukierniczego z szeroką końcówką i wyciskaj gniazdka. Najpierw okrągłą podstawę o średnicy ok. 10cm, a następnie podwyższony brzeg.
  • Gniazdka piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
  • Upieczone gniazdka wyjmij z piekarnika, napełnij groszkiem i do każdego wbij po jednym jajku przepiórczym.
  • Oprósz solą i pieprzem i wstaw ponownie do piekarnika na około 5 minut, aż jajka się zetną.
  • Posyp wiórkami parmezanu i podawaj.

Smacznego!

The following two tabs change content below.

Małgosia

Spodobał Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go swoim znajomym lub pozostawisz komentarz. Możesz też dołączyć do grona czytelników na serwisach takich jak Facebook, Instagram, Twitter, czy Pinterest i śledzić na bieżąco kolejne wpisy.

3 przemyślenia na temat “Gniazdka ziemniaczane z groszkiem i jajkiem przepiórczym”

  1. ~Rozliczanka pisze:

    Wygląda apetycznie, zresztą – jak wszystko na tym blogu. :) I nie jest trudne do wykonania. :)

    1. Małgosia pisze:

      Dziękuję :) U mnie same łatwe przepisy, żaden ze mnie wielki szef kuchni ;)


  2. Bardzo fajny pomysł! Te gniazdka wyglądają bardzo ładnie. W sam raz na moją bezmięsną Wielkanoc :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>