Brokuł z wędzonym kurczakiem pod beszamelem.

8 Flares Pin It Share 6 Facebook 0 Twitter 0 Google+ 2 Email -- LinkedIn 0 8 Flares ×

Szybkie i nieskomplikowane danie na obiad lub rodzinną kolację. Pysznie wygląda i wyśmienicie smakuje. Spełni oczekiwania wielbicieli warzyw i zadowoli amatorów mięsnych dodatków. Prosty i zdrowy posiłek dla całej rodziny.

Zbliża się wiosna. Nie tylko zauważalnie dłuższe i cieplejsze dni mi to podpowiadają. Jak co roku robię się bardziej rozkojarzona, mniej rozważna i więcej szalonych pomysłów pędzi mi po głowie. Trudniej mi tez skupić się na jednej rzeczy. Na gotowaniu także. Nejnowszy bilans: przypalone ziemniaki i zwęglone stir fry z fasolką.

Idzie wiosna, to niezaprzeczalne. Czas wyciągnąć z szafy lżejsze kurtki i stylowo zdziwić się wczesnym rankiem, że wciąż tak zimno na dworze.

Ona wkrótce przyjdzie – wiedzą to już budzące się owady i mój rosnący apetyt na zielone.

Co roku to samo.

***

Brokuły z wędzonym kurczakiem zapiekane pod beszamelem to mój mały kompromis pomiędzy moją ochotą na warzywa i mężowskim apetytem na mięso. Połączenie okazało się warte zapamiętania, a samo danie tak proste, że aż miło. Spokojnie można pozwolić sobie na dłuższy spacer w promieniach marcowego słońca. Przygotowanie obiadu potrwa przecież zaledwie kilka minut i nikt się nawet nie zorientuje.

Składniki:

4 porcje

kcal:1060 B:70 W:66 T:57 (1 porcja: ok. 265kcal)

  • 500g brokułu
  • 250g wędzonego kurczaka np. z udka
  • 100g cebuli
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 szklanki mleka (może być rozcieńczone wodą 1:1)
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • biały pieprz
  • sól do smaku
  • natka pietruszki do posypania

Przygotowanie krok po kroku:

  • W dużym garnku zagotuj wodę. Posól ją i obgotuj przez około 5 minut brokuły podzielone na średniej wielkości różyczki. Ugotowane warzywa zanurz w zimnej wodzie, by nie straciły intensywnego koloru. Odcedź.
  • W drugim garnku rozpuść masło, dodaj posiekaną cebulkę i czosnek. Zeszklij, ale nie rumień. Całość podsyp mąką i dokładnie wymieszaj. Podsmaż chwilkę mieszając. Nie dopuść do zrumienienia się zasmażki.
  • Do gorącej zasmażki dodawaj stopniowo zimne mleko stale i energicznie mieszając trzepaczką do połączenia się składników.
  • Dopraw do smaku i dodaj przyprawy. Często mieszając doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5-7 minut. Odstaw z ognia pod przykryciem, by nie utworzył się kożuch na powierzchni.
  •  Naczynie żaroodporne spryskaj oliwą.
  • Kuczaka pokrój w kostkę.
  • Brokuły i mięso ułóż w naczyniu i zalej sosem beszamelowym.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiecz przez około 20 minut.
  • Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Spróbuj też przygotować w ten sam sposób wersję bezmięsną. Kurczaka zastąp obgotowaną marchewką.

The following two tabs change content below.

Małgosia

Spodobał Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go swoim znajomym lub pozostawisz komentarz. Możesz też dołączyć do grona czytelników na serwisach takich jak Facebook, Instagram, Twitter, czy Pinterest i śledzić na bieżąco kolejne wpisy.

Ostatnie wpisy Małgosia (zobacz wszystkie)

13 przemyśleń na temat “Brokuł z wędzonym kurczakiem pod beszamelem.”

  1. ~Na zdrowie pisze:

    Czasami mam wielką przyjemność jadać bardzo podobną zapiekankę.
    Nie muszę chyba dodawać, że zawsze biorę dokładkę. :)

  2. ~Sylwia pisze:

    Dawno już nie jadłam zapiekanki! Brokuł + kurczak to zawsze dobre połączenie, smaczne i zdrowe :) Może wkrótce zagości u mnie? :)

  3. ~pyszczek55 pisze:

    świetny przepis :) zapraszam do siebie :)

  4. ~Allaway pisze:

    Uwielbiam brokuły i każdy nowy przepis lubię wypróbować . Na talerzu to danie wygląda bardzo obiecująco i myślę że świetnie smakuje.

  5. ~Magda pisze:

    czy mozna zastapic kurczaka wędzonego, poprostu kurczakiem grillowanym badz smazonym ?

    1. Małgosia pisze:

      Jak najbardziej. To jeden w tych przepisów, które można dowolnie modyfikować.


  6. Świetne danie, wieki nie jadłam wędzonego kurczaka :)))

  7. ~TwójRaj pisze:

    Pięknie wygląda i patrząc na przepis pewnie wybornie smakuje;)

  8. ~Aga pisze:

    Wygląda smakowicie :) Uwielbiam zapiekane brokuły a z kurczakiem na pewno świetnie się skomponuje.

  9. ~ŻANETA pisze:

    Pychotka ja dodałam jeszcze surową czerwoną paprykę pokroiłam w kostkę nawet mojemu małemu synusiowi smakowało :) .


  10. Czy dla zachowania ostrości, zamiast cebuli mogę dodać pora?

    1. Małgosia pisze:

      Można.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>