Pizza z sosem musztardowym.

1 Flares Pin It Share 1 Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 Email -- LinkedIn 0 1 Flares ×

Przez chwilę zastanawiałam się jaki kraj zainspirował mnie do stworzenia tego dania. Może wydawać się to nieco dziwne, ale wahałam się… W końcu padło na Włochy – w końcu pizza, to pizza, a co tam.

Choć zazwyczaj mówiąc pizza mam na myśli placek okraszony wspaniale czerwonym sosem pomidorowym, bazylią i ciągnącą się mozzarellą, tym razem zaproponowałam ją w nieco innej odsłonie i wygląda na to, że mam czasem całkiem smaczne pomysły…

Jeśli nie przepadacie za sosem pomidorowym, albo macie zwyczajnie ochotę na małą odmianę, powinna zasmakować Wam moja dzisiejsza propozycja: pizza z sosem musztardowym z jajkiem, podsuszaną kiełbasą i serem, bo upiec pizzę bez sera, to jak zabrać dziecku lizaka, lub mnie możliwość pichcenia.

Składniki:

na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 10g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • ok 1/2 szklanki letniej wody

na dodatki:

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • ok 2/3 szklanki mleka
  • liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól/pieprz
  • 2 łyżki musztardy – ja użyłam musztardy Roleski Staropolskiej
  • 2 ugotowane na twardo jajka
  • 1 podsuszana kiełbasa
  • 100g tartego sera zwykłego i wędzonego (pół na pół)
  • sól/pieprz

Przygotowanie:

  1. Drożdże rozetrzeć w 2 łyżkach wody, dodać cukier i łyżkę mąki. Rozczyn powinien mieć konsystencję śmietany. Oprószyć lekko mąką i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
  2. Do wyrośniętego rozczynu dodać pozostałe składniki i wyrabiać aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Można od czasu do czasu podsypać lekko mąką.
  3. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
  1. w niewielkim garnku rozpuścić łyżkę masła, dodać łyżkę mąki i zrobić zasmażkę (nie rumienić jej).
  2. Stopniowo dodać chłodne mleko i dokładnie rozmieszać. Dodać przyprawy (liść laurowy, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku) i gotować często mieszając aż zgęstnieje.
  3. Pod koniec dodać musztardę, dokładnie wymieszać, zagotować i odstawić pod przykryciem.
  1. Kiełbasę pokroić na cienkie plasterki.
  2. Jajka zetrzeć na tarce do jarzyn.
  3. Sery zetrzeć i wymieszać.
  4. Wyrośnięte ciasto podsypać mąką, i rozciągnąć ręką na cienki placek.
  5. Ciasto posmarować obficie sosem musztardowym, posypać jajkiem, następnie ułożyć plasterki kiełbasy.
  6. Doprawić solą i pieprzem i posypać tartym serem.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku aż ser się roztopi, a ciasto przyrumieni.

 

Smacznego :)

 

 

The following two tabs change content below.

Małgosia

Dołącz do grona czytelników na serwisach społecznościowych, by śledzić na bieżąco kolejne wpisy lub przejdź do dyskusji, pozostawiając komentarz. Śledzę je na bieżąco, choć nie zawsze mam możliwość udzielenia odpowiedzi od razu. - Komentarze zawierające linki mogą nie zostać opublikowane - Komentarze naruszające ogólnie przyjęte zasady netykiety oraz dobrego wychowania, mogą ulec moderacji lub zostać trwale usunięte.

3 przemyślenia na temat “Pizza z sosem musztardowym.”

  1. ~Fashionlady pisze:

    Mniam :) super przepis:) muszę wypróbować:)pozdrawiam i zapraszam do mnie na fashionlady.blog.pl/

    1. Pastelle pisze:

      Koniecznie napisz jak smakowało :)

  2. ~Maria pisze:

    Bardzo dokładny przepis, na pewno będzie wyśmienicie smakować;) Pozdrawiam;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>