Roladki z kurczaka ze szpinakiem.

0 Flares Pin It Share 0 Facebook 0 Twitter 0 Google+ 0 Email -- LinkedIn 0 0 Flares ×

Słonecznie dziś…

Spacer był, obiad też. Znalazłam chwilę, by opowiedzieć w kilku słowach co dziś znalazło się na naszych talerzach. Jeśli wydaje Wam się, że szpinak to to, czego Wasze tygryski nie jadają, to jesteście w błędzie. Uważam, że to nasze przyzwyczajenia i złe nastawienie powoduje, że maluchy nie chcą tknąć brukselki, czy właśnie szpinaku. Druga sprawa jest taka, że to wspaniałe warzywo kojarzy nam się z rozmazaną na talerzu zieloną breją. Przyznam szczerze, że takiego też nie lubię i na sam widok głód mi mija, co zresztą ma też swoje plusy. Ten szpinak ma niewiele wspólnego z tym, którego użyłam dziś. Długo zastanawiałam się co przygotować na obiad… Wyjmowałam z lodówki produkty, by po chwili dojść do wniosku, że to jednak nie to, na czego gotowanie mam ochotę. Ale cóż, lubię czerpać przyjemność z samego gotowania… Czasem wydaje mi się, że większą niż z samego jedzenia. Lubię za to patrzeć, jak moi bliscy zajadają się smaczną potrawą, to chyba najlepszy komplement, jaki mogłabym otrzymać…

Oto czym dziś razem z moimi córkami cieszyłyśmy oczy i podniebienia (czwarta porcja czeka na ostatniego biesiadnika naszej familijki):

 

składniki:

2 piersi z kurczaka

świeży szpinak

jogurt naturalny

łyżka mąki pszennej

sól, pieprz, czosnek

olej lub oliwa do smażenia

Piersi były duże, więc rozcięłam każdą z nich wzdłuż, na pół, otrzymując w ten sposób cztery szerokie płaty mięsa. Rozbiłam je tłuczkiem, oprószyłam lekko solą, pieprzem i czosnkiem. Na każdym płacie mięsa rozłożyłam umyte listki szpinaku, z których wcześniej usunęłam gałązki. Teraz pozostało już tylko zrolować i spiąć szpilką lub związać bawełnianą nitką.

Na głębokiej patelni rozgrzałam 1-2 łyżki oleju i obsmażyłam moje roladki tak. Gdy nabrały pięknego, złotego rumieńca, przełożyłam je na talerzyk, a na patelnię wsypałam łyżkę mąki i zrobiłam lekką, jasną zasmażkę. Dolałam szklankę bulionu warzywnego i po chwili na patelni powstał aksamitny sos. Dodałam roladki do sosu. Wszystko dusiłam razem jeszcze 10-15 minut na niewielkim ogniu. Kiedy mięso było już miękkie, pachnące i gotowe, sos doprawiłam do smaku i dodałam jogurt naturalny – nie poskąpiłam, dodałam 3 duże łyżki i dokładnie wymieszałam. Na sam koniec do gorącego sosu dodałam uczciwą garść grubo posiekanego szpinaku i zdjęłam patelnię z kuchenki. Nie chciałam, by się ugotował, zależało mi tylko na jego podgrzaniu.

I to byłoby na tyle, obiad gotowy. Pyszny, zdrowy i apetyczny. Bez żadnych chemicznych dodatków, więc jak najbardziej nadaje się dla całej rodziny. Nie zapomnijcie tylko przed podaniem na talerz usunąć szpilki lub nici :)

Smacznego :)

The following two tabs change content below.
Z powodu planowanego zamknięcia platformy blog.pl, Ósmy Kolor Tęczy - blog kulinarny został przeniesiony. Aby zobaczyć cały przepis i skomentować, przejdź pod nowy adres klikając w zamieszczone odnośniki. Dziękuję. Nowy adres - http://osmykolorteczy.pl

2 przemyślenia na temat “Roladki z kurczaka ze szpinakiem.”

  1. ~wiola pisze:

    Ciekawa jestem czy moje łobuziaki zjadły by szpinak, przyznam szczerze, że jeszcze nie próbowałam :)

    1. ~Pastelle pisze:

      Moja Droga, a czy oni muszą wiedzieć, że to akurat szpinak? Założę się, że nawet jego najwięksi przeciwnicy będą oblizywać paluszki. Naprawdę pycha :)

Komentowanie wyłączaone