Witaj na moim blogu!

Poniżej znajdziesz moje najnowsze przepisy.

lody-mascarpone-z-porzeczka

Marmurkowe lody mascarpone z czarną porzeczką

Napiszę po prostu o lodach…
O lodach tak pysznych, że potrafią zjednoczyć całą rodzinę przy stole i o tym, że dzisiaj było ciepło tak w sam raz, by topiły się we właściwym tempie – nie za szybko i niezbyt wolno. Napiszę też o tym, że od dawna chciałam zrobić marmurkowe lody, ale nie byłam pewna, czy wyjdą wystarczająco dobrze… Myślę, że wyszły nawet lepiej…

dahl-z-kalafiora

Dahl z kalafiora i soczewicy

Do chlebków naan podałam tym razem pożywny dahl z kalafiora, z groszkiem i czerwoną soczewicą. Danie z pozoru zimowe, ale o tej porze roku kalafiory są pyszne. No i jeszcze ten zielony groszek. W połączeniu z plackami, danie okazało się hitem dnia, a mnie przypadł go gustu także fakt, że ugotowało się w zaledwie kilkanaście minut.

naan-bez-drozdzy

Szybkie naan bez drożdży.

dzisiejszy przepis do moje ulubione placki chlebowe – naan. Tym razem idealne na lato, gdy wysokie temperatury dają nam się we znaki. Ciasto wyrabia się w zasadzie tak szybko, jak ciasto pierogowe, a pieczenie całej porcji zajmuje zaledwie kilka chwil. Te naan wspaniale wypiekają się także na grillu i rewelacyjnie smakują jako dodatek do sałatek, zup, mięs i innych. Bardzo lubię ich lekko dymny aromat.

chow-mein-z-wieprzowina

Wieprzowina po szanghajsku

Gotowanie w woku jest jak magia. W zależności od tego w jakiej kolejności wrzuca się składniki, można osiągnąć różne efekty. Buchająca para z garnka, aromat dymu i to tempo – w żaden inny sposób nie gotuje się w takim tempie. Warto mieć więc przygotowane wszystko wcześniej. Gdy odkryłam jaką frajdę sprawia mi gotowanie w woku, bardzo zbliżyłam się do kuchni azjatyckiej.

jagodzianki

Jagodzianki twarogowe

Niesamowicie lekkie i puszyste ciasto drożdżowe to podstawa moich ulubionych jagodzianek. Te takie właśnie są i to dlatego tak bardzo nam smakowały. Chętnie wrócę jeszcze nieraz do tego przepisu nie tylko w parze z jagodami.

buraki

Młode buraczki pieczone w ziołach

Młode bulwy są wyjątkowo delikatne i smaczne. Zachowują się nieco inaczej niż zimowe buraki. Zdecydowanie szybciej się pieką, są delikatniejsze, słodsze, a także bardziej soczyste.

tarta-morelowa

Tarta morelowa z amaretto

Kiedy ostatni kawałek ciasta dzieli się na cztery, to musi znaczyć, że było wyjątkowo smaczne…

naan

Naan – indyjskie placki chlebowe z patelni

Od pewnego czasu często zdarza mi się wypiekać placki chlebowe według różnych receptur. Świetnie sprawdzają się do większości podawanych w naszych domach potraw, świetnie się przechowują i z powodzeniem można je upiec lub odpiec także na grillu, co w wakacje powinno być dużym udogodnieniem. Bywają bardziej lub mniej pracochłonne, ale ich przegotowanie sprawia wiele przyjemności.