Witaj na moim blogu!

Poniżej znajdziesz moje najnowsze przepisy.

donuts

Donaty – pączki z dziurką

Tłusty Czwartek – ten dzień pachnie świeżymi pączkami. Dosłownie. Gdzie nie spojrzeć, stoiska z wciąż jeszcze ciepłymi pączkami, co krok ktoś ciągnie pełne siatki pączków i nikt nie zastanawia się kto to wszystko zje… To jedna z niewielu tak słodkich tradycji, którym trudno się oprzeć mimo diet i licznych postanowień. Bo przecież wymówka jest absolutnie niepodważalna – kto w Tłusty czwartek pączka nie zje, z pewnością ominie go szczęście.

rurki-z-kremem

Domowe rurki z kremem

Rurki z kremem to nie tylko smak dzieciństwa, to także obok pączków, faworków i róż, sztandarowy wypiek karnawałowy. Srebrne stożki do formowania od lat wyposażały kuchnię mojej mamy, a dzisiaj przeżywają swój renesans w moim domu. Panuje przekonanie, że wypiekanie rurek to pracochłonne zajęcie, ale wydaje mi się, że to teoria zupełnie przesadzona.

IMG_1911

Domowe mleczko kokosowe (na dwa sposoby)

Mleko kokosowe bardzo często gości w mojej kuchni. Zazwyczaj jest to produkt gotowy, z puszki, bo tak jest wygodniej, poręczniej, szybciej. Niestety jednak skład takiego mleka bywa różny – coś za coś. Za przygotowanie domowej wersji takiego mleka zabierałam się od dawna. Być może z ciekawości, z chęci sprawdzenia, czy rzeczywiście efekt będzie zadowalający. Wydawało się to niemożliwe. A jednak…

antipasti

Karnawał w rytmie włoskich smaków – rozstrzygnięcie konkursu!

Czytając Wasze konkursowe propozycje wiele razy przenosiłam się myślami do Waszych domów, mając wrażenie, że jestem gościem na Waszych przyjęciach. Niemal czułam te smaki, o których pisaliście i muszę przyznać, że nie było łatwo wybrać zwycięzców. Chylę czoła dla Waszych pomysłów, Wasi goście mogą wpadać do Was o każdej porze z przekonaniem, że dacie radę.

Konkurs jednak polega na tym, że kończy się rozdaniem nagród, tak więc niniejszym przedstawiam uroczyście trójkę zwycięzców, którzy otrzymują kosze włoskich produktów od marki Lidl. Gratuluję!

IMG_1660

Włoska tapenada z oliwek i anchois

Karnawał we włoskim stylu trwa w najlepsze. Wiele przepisów na pyszną zabawę podajecie w odpowiedzi na zadanie konkursowe, ale i ja mam dla Was ekspresową przekąskę. Sprawdza się zawsze i wszędzie, a co więcej, do jej przygotowania nie trzeba nic siekać, mieszać, ani gotować. Składniki do takiej tapenady zawsze mam w domu, więc wizyta głodnych przyjaciół mi nie straszna.

Do tapenady wystarczy tylko pieczywo, najlepiej włoska ciabatta. Jeśli jest świeża, wystarczy ją pokroić, jeśli pamięta nieco lepsze czasy, skropić oliwą i podpiec w piekarniku lub na patelni – nie ma nic lepszego od rumianej grzanki!

antipasti

Karnawał w rytmie włoskich smaków – konkurs!

W karnawale liczy się to, by dania były proste, szybkie do podania i pełne smaku. Nie ma bowiem nic lepszego niż pobudzający zmysły sos pomidorowy i pachnąca włoskim słońcem sałatka. Do świetnej zabawy w gronie najbliższych przyjaciół nie jest potrzebna wystawna uczta. Wystarczy miska aromatycznej panzanelli, domowa pizza skropiona złocistą oliwą, albo półmisek pełen grzanek z wyrafinowaną tapenadą…

serowa-polenta-z-grzybami

Serowa polenta z grzybami enoki i shimeji

Proste dania stosowne niezależnie od okazji to to, co lubię w kuchni najbardziej. Pozwolę sobie nawet na stwierdzenie, że z każdym rokiem coraz bardziej cenię przyjemność spędzania czasu z gośćmi i rodziną przy wspólnym stole zamiast w kuchni, przygotowując posiłki. Mówiąc jednak, że nie lubię gotować, skłamałabym okrutnie.

ciasto-cytrynowe-z-marakuja

Cytrynowe ciasto z marakują

Ciasto dzięki syropowi na bazie soku cytrynowego i miąższu marakui jest kwaskowe i bardzo odświeżające. Świetnie smakuje samodzielnie lub z kleksem bitej śmietany lub kremowego jogurtu z odrobiną miodu.