Witaj na moim blogu!

Poniżej znajdziesz moje najnowsze przepisy.

malasadas

Malasadas – potrugalskie pączki.

Mimo, że malasadas to pączki na bazie drożdży, przygotowuje się je bardzo szybko i bezproblemowo. Wszystko dzieje się w jednej misce, a ciasto nakłada się wprost do gorącego tłuszczu za pomocą łyżki. Tradycyjnie są to pączki bez nadzienia, ale z powodzeniem można nadziać tuż po usmażeniu lub podać je z konfiturą, płynną czekoladą lub innym kremem. W takim połączeniu smakują wybornie – puszyste, miękkie i delikatne. Idealne do popołudniowego podjadania przy kawie.

lopatka-korzenna-7

Korzenna wieprzowina z żurawiną i jabłkami.

Wieprzowina świetnie komponuje się z pieczoną cebulką i jabłkiem. To już niemal klasyczne połączenie odświeżyłam dodając do dania świeżej żurawiny i przypraw korzennych, co okazało się bardzo trafnym posunięciem. W prosty sposób i z popularnego mięsa otrzymałam niebanalne i eleganckie, zimowe danie.

cenci

Cenci – włoskie faworki.

Cenci (chiacchere) – sekretem ich wybornego smaku jest skórka pomarańczowa, która nadaje intensywnego aromatu i perfekcyjne, cienkie rozwałkowanie ciasta. Powinno przypominać ciasto makaronowe i być niemal przezroczyste. To zapewni odpowiednią strukturę gotowym ciasteczkom.

kurczak-z-orzechami

Sakiewki z kurczaka z orzechami.

W czasie wzmożonych zabaw i przyjęć w gronie przyjaciół warto mieć w pogotowiu przepisy, które możemy przygotować w kilka chwil. W końcu nikt nie chce spędzić własnego przyjęcia w kuchni. Mięso przygotowane według mojego dzisiejszego przepisu smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak też na zimno i zapewnia stuprocentowy sukces kulinarny.

kurczak-curry

Pieczone udka kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym.

Jeśli dalekowschodnie smaki są Wam bliskie, lubicie bogactwo smaku tych kuchni, lekką ostrość i cenicie sobie prostotę w kuchni, ten przepis jest zdecydowanie dla Was.

sernik-z-nutella

Sernik z nutellą (bez pieczenia)

W smaku bliżej mu do tradycyjnego sernika niż do klasycznych serników na zimno, które często swoją konsystencją przypominają galaretkę. Jeśli macie w szafce słoik nutelli i uda Wam się nie wyjeść jej łyżką, musicie zrobić sobie ten sernik jak najprędzej!

kajmakowo-bananowe

Ciasto bananowo – kajmakowe z czekoladą.

Nie sposób oprzeć się niezwykłemu aromatowi tego ciasta. Już podczas pieczenia wokół unosi się karmelowy zapach pieczonych bananów i czekolady.

kapusta-z-grzybami

Postna kapusta z grzybami.

Występuje na naszych stołach od lat, jako jedna z podstawowych świątecznych i Wigilijnych potraw. Poza okresem świątecznym można przygotować taką kapustę jako dodatek do smażonych mięs.