Witaj na moim blogu!

Poniżej znajdziesz moje najnowsze przepisy.

mazurek-cytrynowy

Wielkanocny mazurek cytrynowy

Mój dzisiejszy mazurek jest bardzo orzeźwiający w smaku, dość kwaśny od cytryn i fenomenalnie kruchy, choć świetnie trzyma fason i nie kruszy się nadmiernie zanim nie trafi do ust. Być może różni się od klasycznych, mocno słodkich mazurków, ale ja nigdy nie przepadałam za przesłodzonymi wypiekami.

babka

Prosta babka pomarańczowa

Na wielkanocnych stołach zdecydowanie królują babki i mazurki. O ile tych drugich nie zwykło się piec w moim rodzinnym domu, to dostojnych bab zabraknąć nie mogło. Pojawiały się w różnych odsłonach – drożdżowe, ucierane, jasne i ciemne, z bakaliami, albo makiem. I ja też na święta staram się zawsze jakąś babkę upiec a i mazurka też pewnie nie zabraknie.

barszcz-bialy

Barszcz biały na zakwasie

Pozostając nadal w temacie śniadania wielkanocnego przedstawiam dzisiaj przepis na biały barszcz na domowym zakwasie. Klasyczny, bez większych udziwnień – podany z najlepszą białą kiełbasą i jajkiem. Jego przygotowanie niemal nie różni się od przygotowania zupy z proszku, a w smaku i składzie nie ma porównania.

zakwas

Domowy zakwas na biały barszcz.

To bardzo prosty przepis, który z pewnością uda się każdemu, wystarczy tylko na kilka dni wcześniej przygotować bazę, która pozostawiona w cieple zrobi się sama. Ten prosty zabieg zapewni nam, że barszcz w wielkanocny poranek będzie wyborny i równie łatwy do przygotowania co zupa z torebki.

victoria's-sponge

Victoria sponge cake.

Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, nie wymaga misternych dekoracji, ani specjalistycznego sprzętu. Upieczone biszkopty przekłada się słodką konfiturą truskawkową i bitą śmietaną. Dekorację stanowią świeże truskawki lub najczęściej sam cukier puder. Świetny w porze podwieczorku z filiżanką herbaty.

guacamole

Klasyczne guacamole – przepis.

Awokado mogłabym jeść niemal codziennie. Staram się zawsze mieć w kuchni choć jeden owoc. Dzięki temu mam zawsze pod ręką pożywne śniadanie gotowe w zaledwie kilka chwil. Guacamole świetnie sprawdza się też jako dip do podjadania z podpieczoną tortillą podczas wieczornego seansu filmowego lub niespodziewanej wizyty znajomych.

sernik-z-bananami

Tarta serowa z bananami i nutellą.

Najlepsze wypieki powstają przypadkiem. Z potrzeby upieczenia czegoś na szybko, czegoś smacznego i nieskomplikowanego. Sernik w tym wydaniu nie wymaga długiego pieczenia, ani specjalnego traktowania. Spód jest lekki, kruchy i maślany, a połączenie bananów i czekolady zawsze się sprawdza.

GK046830

Ryba zapiekana w śmietanie z estragonem.

Ryba zapiekana w śmietanie z estragonem to jedno z prostszych dań obiadowych jakie znam. Jest delikatna i kremowa w smaku, świetnie nadaje się jako danie dla dzieci. Trzeba tylko pamiętać, by wybrać filet dobrej jakości, w którym na pewno nie znajdziemy ości.