Witaj na moim blogu!

Poniżej znajdziesz moje najnowsze przepisy.

slimaki-z-omletu

Ślimaczki z omletów z żółtym serem i szpinakiem

Przygotowanie pożywnego śniadania wcale nie musi być nudne, trudne, ani monotonne. Wystarczy poświęcić mu tylko odrobinę uwagi i chęci, a z pewnością osiągniemy pełen sukces. Podczas planowania posiłków dla dzieci należy pamiętać o kilku podstawowych zasadach. Ważne jest, by zawierały one zróżnicowane produkty, takie jak zdrowe kasze, mąki pełnoziarniste, świeże warzywa i owoce, nabiał – mleko, jogurty i sery, a także niezbędne białka, czyli mięso, ryby lub jajka.

kule-energetyczne-z-marchewka

Kule energetyczne ze świeżą marchewką

Udało mi się wykorzystać fakt, że dzieciaki lubią słodkie śniadania i nie stronią od płatków owsianych, ani zdrowych bakalii. Batoniki owsiane wypiekam już od dawna, ale takie kuleczki zrobiłam po raz pierwszy. Ich zdecydowaną zaletą dla rodziców jest to, że nie wymagają pieczenia, co z pewnością skróci czas przygotowań. Wystarczy uprażyć składniki na suchej patelni, wymieszać i gotowe. Na dodatek przekąska zawiera tylko zdrową słodycz, która pochodzi z rodzynek i odrobiny miodu, a dodatek słodkiej świeżej marchewki to naprawdę świetny bonus.

focaccia-sniadaniowa

Focaccia śniadaniowa

Taką focaccię miałam ochotę upiec już dawno. Dokładnie wiedziałam jak ma wyglądać i niemal czułam jej smak. Brakowało tylko chwili czasu, by przygotować ją na śniadanie. Ostatecznie mogła być pożywną kolacją, a nawet daniem obiadowym, ale mnie ubzdurało się upiec ją na śniadanie, a wspólne śniadanie to nie lada rarytas o tej porze roku. W zasadzie o każdej innej porze roku jest podobnie…

razowiec-

Chleb razowy na płatkach owsianych

Kurier z zakupami dzwoni, gdy zapach pieczonego chleba już porządnie roznosi się po mieszkaniu i widzę po jego minie, że chętnie zostałby na dłużej, zjadł z nami śniadanie, wypił kawę z mlekiem, które właśnie przywiózł, a później wyciągnął nogi w fotelu. Magia chleba – w domu, w którym się piecze zawsze jest przytulniej, zawsze chce się w nim zostać.

vichyssoise

Vichyssoise – chłodnik ziemniaczany

Być może zupa ziemniaczana z porem wydaje się być zupełnie zimowym daniem, ale w tym wydaniu jest naprawdę pyszna i świetnie chłodzi, a jednocześnie syci na długo. Vichyssoise zna cały świat – warto spróbować tej zimnej, niesamowitej kremowej zupy.

corn-dogs

Mini corn dogi

Tego typu dania nie pojawiają się w moim domu zbyt często. Potrafią więc wywołać nie lada poruszenie wśród dzieci szczególnie, że kiełbaska na patyku zawsze wydaje im się wyjątkowo atrakcyjna. Zresztą nie tylko dzieci z apetytem zajadają się takimi przekąskami. Corn dogi wydają się być więc też idealnym dodatkiem do kufla zimnego piwa. Szczególnie te oprószone odrobiną pieprzu cayenne.

clafoutis

Clafoutis z letnimi owocami

Jak dla mnie, to kwintesencja letniego deseru, a im więcej soczystych, sezonowych owoców, tym lepiej. Klasyczna wersja tego „ciasta” jest z wiśniami, ja jednak najbardziej je lubię z całą mieszanką owoców i dlatego w moim clafoutis znajdziecie oprócz wiśni także jagody, różnokolorowe porzeczki oraz maliny. Deser świetnie smakuje jeszcze lekko ciepły, gdy z owoców sączy się kwaskowy sok, z kleksem bitej śmietany, ale także na zimno jest rewelacyjny.

lody-mascarpone-z-porzeczka

Marmurkowe lody mascarpone z czarną porzeczką

Napiszę po prostu o lodach…
O lodach tak pysznych, że potrafią zjednoczyć całą rodzinę przy stole i o tym, że dzisiaj było ciepło tak w sam raz, by topiły się we właściwym tempie – nie za szybko i niezbyt wolno. Napiszę też o tym, że od dawna chciałam zrobić marmurkowe lody, ale nie byłam pewna, czy wyjdą wystarczająco dobrze… Myślę, że wyszły nawet lepiej…